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古代咸菜到底是什么样的存在 为什么穷人都吃不起咸菜呢

北京快乐8  还不知道:古代咸菜到底是什么样的存在的读者,下面趣历史小编就为大家带来详细介绍,接着往下看吧~

  现代人在形容生活贫苦时,常常会说:穷到天天吃咸菜了。但是你知道吗?在古代能吃咸菜就意味着这户人家收入不错,至少算是一个中农。那么,为什么咸菜在古代那么贵重呢?

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北京快乐8  其实贵重的不是用来腌咸菜的蔬菜,而是是盐。不管是古代的欧洲还是古代的中国,盐都是一种稀缺商品。咱们先说欧洲人,虽说那时候欧洲人在海洋方面比较发达但是他们也还是缺盐,缺到一种什么地步呢?在聚餐上看盐罐能知道一个人地位,离盐罐越近的人地位越高,离盐罐远的人相应地位就越低。

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北京快乐8  在中国古代的时候盐也是稀缺商品,唐代的时候李白在诗中写道:玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。持盐把酒但饮之,莫学夷齐事高洁。意思是说在唐代盐也可以成为下酒菜,可见人们对盐的重视。

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  时间过了一千年,到了明清时期,盐依然是稀有品,咸菜是给有钱人下酒吃的。清代的吴敬梓在他写的《儒林外史》中,就描述了当时的盐商,盐商们个个都是腰缠万贯,但又都小心谨慎。为什么这么有钱还谨慎呢?那是因为盐商都是走私私盐的,这些私盐价格高昂,但还是比官盐便宜一些。当时的人戏称:一贵是烟土,二贵是官盐。而各类笔记中也都记录称当时百姓所食皆清淡,而这清淡不是为了养生,多是因囊中羞涩。

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  如今,海盐和岩盐已经产能过剩,再也不会有人吃不到咸菜了,而能吃到咸菜后人们又开始想吃肉和各自山珍。人欲无限,世事循环,再过百年估计还会有个小编写,几百年前能顿顿吃肉喝酒下馆子的人至少都是个中产。

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